香川県の特選食材一覧

特選食材人気ランキング

小豆島は地中海沿岸の気候に似ており、近年オリーブの栽培がおこなわれています。
また、オリーブ園もありますので実際にオリーブにふれることも可能です。
色々なオリーブ製品がありますのでお土産などにどうぞ。

香川県の鮒の生産量は全国第二位です。
鮒の旬は冬です。
冬の鮒は寒鮒と呼ばれ臭いも無く、身も締まりとても美味です。
この鮒を使って作られる鮒のてっぱいは香川を代表する郷土料理です。

現在、三盆糖は徳島と香川の二県のみで作られています。
徳島のものを阿波和三盆、香川のものを讃岐三盆、讃岐三白と呼びます。
何ともいえない上品な甘みは一度味わうときっと忘れられないはずです。
お土産にも最適です。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

香川県の食文化の中で鰆は非常に重要です。
痛みやすい鰆は新鮮でないと刺身では食べませんが、新鮮な鰆が手に入る香川では刺身がお勧めです。
その他味噌付けなどもお勧めです。

小豆島町苗羽地区には数多くの醤油の醸造所があり、醤油の香りが漂っています。
お土産に是非どうぞ。

香川県の食文化の中で鰆は非常に重要です。
痛みやすい鰆は新鮮でないと刺身では食べませんが、県民は鰆の刺身が大好きです。
一般的にからすみはボラの卵で作りますが、ここ香川では鰆のからすみが有名です。

小豆島手延素麺は全国的に大変有名で味も保証付です。
贈答品にどうぞ。

”香川県”