特選食材人気ランキング
大田原牛
大田原牛は「幻の和牛」と呼ばれ、黒毛和牛の中から厳選した一部の和牛で、最上級の和牛です。
そのため希少な食材です。
通常の和牛より長く熟成してから市場に出されるのが”うま味”の秘密です。
A５クラスの牛肉の中から、厳選された霜降りの最高和牛をぜひご堪能下さい。
とちおとめ
とちおとめの黒箱はそのほとんどが料亭に行く最高級品です。
粒が大きめ、酸味が少なく、強い甘みがあり、ジューシーです。
見た目も光沢があり鮮やか。ぜひ一度ご賞味下さい。
スカイベリー
とちおとめの後継種として、登場した栃木県のブランドいちごです。
甘味と酸味がバランスよくいちご好きにはたまりません。
りんご
矢板市はりんごの栽培が盛んで２０軒ほどのりんご園があります。
品種も多く、９月上旬から１１月下旬までりんご狩りを楽しめます。
干瓢
干瓢は栃木県を代表する特産品で全国生産の９０％以上を占めています。
夏の農家の庭先を白一色に染める干瓢は、栃木の夏の風物詩と言えるでしょう。
真っ白で柔らかく、甘みがあります。
干瓢を使った郷土料理では「卵とじ」があります。
葱 那須の白美人
栃木は江戸時代からの葱の栽培が盛んです。
「那須の白美人」は甘みがありそのままでも食べられるほどです。
やわらかくて、おいしい葱はお土産にもどうぞ。
にら
栃木はにらの全国１、２位の生産量を誇ります。
カルシウム、カリウム、鉄分が豊富で栄養満点、そして甘味と深みがあります。
１年を通じて出荷があるのでぜひ栃木を訪れた際はにら料理を食べてみて下さい。
椎茸
菌床と原木栽培の２通りありますが、両方とも肉厚で食べ応えがあります。
お土産にもどうぞ。
栃木軍鶏
栃木軍鶏は、広い農場に放し飼いされているため低脂肪でヘルシーなのが特徴です。
食感は噛み応えもあり、味は癖がないのでどんなジャンルの料理にも重宝されています。
栃木軍鶏からダシをとったラーメンを提供しているお店もあります。
名水豆腐
佐野の名水豆腐は、現地の名水と栃木産大豆に、天然のにがりで作られた添加物をいっさい含まない豆腐です。
佐野にいった際には、佐野ラーメンとセットでぜひご賞味下さい。
かきな
佐野周辺が特産の春野菜です。
ほうれん草に似たこの葉野菜は栄養がたっぷりです。
また、地元で開発された「かきなまんじゅう」は地元で人気商品です。
現地を訪れた際は一度ご賞味下さい。