海の幸、山の幸が満載の島根県。
全国的にも有数の食材が溢れています。
魚介類は言うまでもなく、仁多米、島根和牛と言う隠れた逸品も数多くあります。
日本三大そばのひとつ、出雲そばは大変有名で出雲大社の周りや出雲駅周辺には数多くの店がありますので是非とも食べて欲しいものです。
海水と淡水が混ざり合った汽水湖、宍道湖で、四季折々、たくさんの魚介類が収穫されます。
その中でも、特に注目なのが「宍道湖七珍」と云われる七つの食材です。
地元では宍道湖七珍の七つの頭文字をとって、「すもうあしこし」（相撲足腰）と云われています。
宍道湖七珍の旬の時期にはそれらを用いた料理を是非味わってください。
その他全国的に大変有名な松葉かに、その雌かにのセコカニも冬場に訪れた際には是非とも食べたい食材です。
見所も満載ですので観光や温泉がてら、おいしいものをたくさん食べてください。