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海の幸、山の幸が満載の茨城県。
ちなみに「いばらき」で「いばらぎ」ではありません。
筆者も昔、茨城出身者に注意されました。
あんこうを代表とする海産物、奥久慈しゃもや常陸牛、幻の豚といわれている、梅山豚、そして数々の果樹や農産物等、最高の食材が溢れています。
あまり知られていませんが、茨城産こしひかりもかなりの逸品です。
関東の食材の宝庫なのは間違いありません。
水戸納豆は全国的に有名です。
納豆を使った料理も数多くありますので水戸を訪れた際は、いろいろと試してみて下さい。
東京からも近いので季節ごとに気軽に訪れてもいいのではないでしょうか?
きっと好きになりますよ。茨城(い・ば・ら・き)

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