海の幸、山の幸が満載の鹿児島県。
全国的にも有数の食材が溢れています
さつまあげやさつまいもなど薩摩がつく食べものが数多くあります。
近年大流行の薩摩焼酎やさつまいもを与えて育てている、鹿児島黒豚などは全国的にもトップクラスの知名度と品質を誇り、確固たる地位を築いています。
鹿児島黒豚を使った郷土料理であるとんこつ料理と薩摩芋焼酎の相性は最高です。
現地には幻の芋焼酎が数多くありますので是非お試しください。
三大地鶏のひとつ、薩摩軍鶏は当然のことながら、味も最高です。新鮮な薩摩軍鶏の鳥刺しは現地で食べることのできる最高の贅沢です。
魚介類では阿久根の真鯛は築地でも最高の真鯛として数多くの料理人から支持されています。きびなごも名物です。
枕崎、山川という二大鰹漁港がある鹿児島では鰹のたたきを筆頭にビンタ料理などの鰹料理が有名です。
鰹節の生産も盛んで大変品質の良い物が数多くありますのでこちらは是非、お土産にどうぞ。
また、黒糖や黒酢などの特産品もお土産に最適です。